K-SUUL 선정 주류 12종 - 맛·향·풍미까지 한눈에! 테이스팅 노트 완전정리

 

2025 K-SUUL AWARD에서 최종 선정된 12종은 전통 양조 방식, 지역 원료, 현대적 감성을 모두 담아 해외에서도 경쟁력 있는 ‘K-주류’를 대표합니다.

 

이번 글에서는 각 제품의
✔ 기본 특징
✔ 맛 & 향(아로마)
✔ 입안에서의 느낌(팔레트)
✔ 피니시(여운)
✔ 어울리는 음식 페어링
까지 모두 정리해 드릴게요.

 

독자들이 술을 직접 마시는 듯한 느낌을 받을 수 있도록 쉽고 정확하게 구성했어요.
지금 바로 알려드릴게요!

 

 

 

🥇 ① 탁주·약주·청주류 (3종)

1) 도한 청명주 — 한영석의 발효연구소

▪︎ 기본 특징

절기 ‘청명’에 즐기던 맑은술에서 영감을 얻은 전통 약주.

 

▪︎ 향

• 은은한 사과·배 향
• 발효미 특유의 가벼운 꽃향

▪︎ 맛

• 산뜻한 산미
• 청주 특유의 깔끔함
• 고운 단맛이 짧게 스쳐 지나감

▪︎ 피니시

• 드라이하면서도 깔끔한 끝맛
• 목 넘김이 부드럽게 떨어짐

▪︎ 페어링

• 생선구이, 회, 백숙, 담백한 한식
• 가벼운 해산물 요리와 특히 잘 어울림

 

2) 산사춘 — 배상면주가

▪︎ 기본 특징

산사나무 열매로 만든 전통 약주. 산뜻한 색감과 감미로운 풍미.

 

▪︎ 향

• 산사 특유의 허브·베리류 향
• 은은한 꽃향과 새콤향

▪︎ 맛

• 새콤달콤한 조화
• 가벼운 산미와 은은한 약재 느낌

▪︎ 피니시

• 은근히 오래 남는 산사 특유의 달콤함
• 여성 소비자 선호도 높은 타입

▪︎ 페어링

• 닭요리, 샐러드, 치즈 플래터
• 중식·아시안 요리에도 매칭 좋음

 

3) 조선약주 — 한국전통주양조장

▪︎ 기본 특징

고문헌 중양주 기반 제조. 정직한 곡물 향과 고급스러운 클린 피니시.

 

▪︎ 향

• 구수한 쌀향
• 은은한 꽃향, 약간의 고소함

▪︎ 맛

• 잡미 없이 맑고 고급스러움
• 중간 정도의 산미
• 미세한 단맛이 부드럽게 퍼짐

▪︎ 피니시

• 담백·깔끔
• 전통 약주의 정석 같은 마무리

▪︎ 페어링

• 한식 전반
• 격식 있는 한정식과 최고의 조합

 

🍎 ② 과실주·맥주류 (3종)

4) 베베마루 ‘아내를 위한’ — 오드린

▪︎ 기본 특징

달콤함과 향미를 강조한 과실주. 부드럽고 향긋한 스타일.

 

▪︎ 향

• 복숭아·사과·배 같은 달콤한 과일 향
• 플로럴 톤이 뚜렷함

▪︎ 맛

• 달콤하지만 과하지 않음
• 산미가 적당하여 초보자도 쉽게 접근 가능

▪︎ 피니시

• 향 중심의 마무리
• 가볍고 기분 좋은 잔향

▪︎ 페어링

• 디저트, 케이크, 과일
• 브런치, 치즈 플레이트와 완벽 궁합

 

5) 복분자음 — 배상면주가

▪︎ 기본 특징

고창 복분자로 만든 대표적인 복분자주.

 

▪︎ 향

• 진한 베리향(블랙베리·라즈베리 느낌)
• 묵직한 과실향과 은은한 스윗함

▪︎ 맛

• 복분자 특유의 농축된 풍미
• 달달·새콤한 구조
• 바디감이 적당히 있음

▪︎ 피니시

• 풍부한 과일 여운
• 향이 오래 남는 편

▪︎ 페어링

• 삼겹살, 양념구이
• 매콤한 한식, 간장 베이스 요리
• 초콜릿 디저트도 surprisingly good

 

6) 사화 유자 — 맑은내일

▪︎ 기본 특징

거제 유자로 만든 상큼한 과실주.

 

▪︎ 향

• 산뜻한 유자향
• 레몬·라임류의 시트러스 느낌

▪︎ 맛

• 상큼한 산미
• 가벼운 단맛
• 깔끔하고 청량감 있는 맛 구조

▪︎ 피니시

• 리프레싱(Refreshing)
• 향이 가볍게 퍼지는 스타일

▪︎ 페어링

• 해산물, 샐러드, 튀김류
• 치즈, 시트러스 기반 디저트

 

 

🥃 ③ 소주·증류주류 (3종)

7) 경복궁 소주 — 지비지 스피리츠

▪︎ 기본 특징

음향 진동 숙성기술 적용. 기술 기반 프리미엄 소주.

 

▪︎ 향

• 곡물·쌀향
• 은은한 바닐라·견과류 터치(숙성의 영향)

▪︎ 맛

• 드라이하면서도 깔끔
• 중간바디
• 알코올 자극이 적은 부드러운 구조

▪︎ 피니시

• 매우 클린
• 고급 증류주 느낌의 피니시

▪︎ 페어링

• 육류, 해산물, 다양한 요리와 매칭
• 전통 소주보다 훨씬 만능형

 

8) 내외 39 — 내외 디스틸러리

▪︎ 기본 특징

꽃향기·열대과일 향이 특징인 프리미엄 증류주.

 

▪︎ 향

• 열대과일(파인애플·망고 계열)
• 플로럴한 화사함

▪︎ 맛

• 과일 터치 + 고급스러운 바디감
• 부드러운 알코올 밸런스

▪︎ 피니시

• 길게 이어지는 달콤·꽃향 마무리

▪︎ 페어링

• 퓨전 음식
• 향이 강한 요리
• 아시안·태국·베트남 요리와 찰떡

 

9) 사락 GOLD — 선양소주

▪︎ 기본 특징

국내산 보리 100% & 오크통 숙성.

 

▪︎ 향

• 오크, 바닐라, 토스트
• 보리 특유의 고소함

▪︎ 맛

• 위스키 같은 고급스러운 구조
• 진한 목 넘김
• 파워풀하지만 부드러움

▪︎ 피니시

• 오크·바닐라가 긴 여운
• 프리미엄 스피릿 스타일

▪︎ 페어링

• 육류구이, 숙성회
• 짭짤한 안주류

 

 

 

🥃 ④ 기타·리큐르·위스키류 (3종)

10) 김포 2025 — 김창수 위스키 증류소

▪︎ 기본 특징

한국 대표 마스터 디스틸러가 만든 프리미엄 위스키.

 

▪︎ 향

• 오크·바닐라·스파이스
• 은은한 곡물향

▪︎ 맛

• 탄탄한 구조
• 고급 캐스크 특유의 깊은 풍미
• 스파이스(계피·넛메그 계열) 포인트

▪︎ 피니시

• 깊고 긴 여운
• 위스키 애호가라면 바로 좋아할 스타일

▪︎ 페어링

• 스테이크
• 육포, 하드치즈

 

11) 보쉐 700 — 코아베스트

▪︎ 기본 특징

꿀 캐러멜화 공법이라는 독특한 발효 방식.

 

▪︎ 향

• 캐러멜·꿀·견과류
• 구운 설탕 느낌

▪︎ 맛

• 달콤함 + 약간의 스파이스
• 부드러운 발효감

▪︎ 피니시

• 캐러멜·꿀 여운
• 부드럽고 따뜻한 느낌

▪︎ 페어링

• 디저트
• 구운 고구마, 견과류, 브라우니

 

12) 차이나타운 — 열우물양조장

▪︎ 기본 특징

‘인천 차이나타운’에서 영감을 받은 제품.

 

▪︎ 향

• 은은한 스파이스
• 가벼운 한약재·허브 향

▪︎ 맛

• 부드러운 달콤함
• 동양적 향미가 잘 살아 있음
• 묵직함보단 부드러운 밸런스

▪︎ 피니시

• 은근히 남는 허브 여운
• 깔끔하고 부담 없음

▪︎ 페어링

• 중식 전반
• 만두·짜장·매콤한 음식과 아주 잘 어울림

 

K-SUUL 12종, 이렇게 즐기면 더 맛있다

각 술마다

✔ 원료
✔ 양조 방식
✔ 숙성법
✔ 풍미 포인트
가 완전히 달라서, 마시는 방식과 함께 먹는 음식에 따라 매력이 확 달라집니다.

 

 

 

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